- EAN13
- 9782737338854
- ISBN
- 978-2-7373-3885-4
- Éditeur
- Éditions Ouest-France
- Date de publication
- 17/01/2006
- Collection
- CUISINE
- Nombre de pages
- 72
- Dimensions
- 19 x 19,2 x 0,6 cm
- Poids
- 201 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.594
- Fiches UNIMARC
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Saveurs des régions, Provence
30 recettes et leurs astuces
De Christian Étienne
Illustrations de Hermance Triay
Contributions de Laure Boisjoly
Éditions Ouest-France
Cuisine
La collection « Plaisirs cuisine » explore désormais le patrimoine culinaire des grandes régions françaises (Bretagne, Provence, Alpes, Alsace)L'ouvrage Saveurs des régions, Provence propose 30 recettes typiques de la région : tapenade, bouillabaisse, daube avignonaise, oreillettes, etc. Il présente une double page par recette et une photo. Sans oublier les 3 rubriques « trucs et astuces », véritables atouts du livre : « Info bien-être » qui dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; « Le saviez-vous ? » qui apporte des informations complémentaires sur les produits et la culture de la région ; « astuce culinaire » qui délivre des conseils de chef afin de réussir au mieux les plats à préparer.
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